usdt充值接口(www.caibao.it):原创 年夜饭这菜一上桌,家里小孩乐坏了,小手一抓几口1个,吃美了

admin/2021-02-04/ 分类:宿州热点/阅读:

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原题目:年夜饭这菜一上桌,家里小孩乐坏了,小手一抓几口1个,吃美了

年夜饭这菜一上桌,家里小孩乐坏了,小手一抓几口1个,吃美了!临新春,宝妈做了好些菜,煎炒烹炸拌,好吃又悦目,网友提意见了,孩子爱吃的菜不太多呀!回忆一下也是,也怪宝妈欠考虑,今儿赶快张罗起来,恰好家里有鸡肉,就用鸡翅根做了一道孩子喜欢的菜(实在大人也不住嘴呢),颜色红润还喜庆!过年吃鸡,谐音吉祥如意,确实不错,红红火火!

这道菜,刚一上桌,就把我家小学生吸引住了,鸡翅根个头不大,小 手一抓,几口一个,口感嫩味道香,就连我家宝爸都连连夸赞,还说像花朵一样优美!实在,这道菜可好做了,几步就能做好,鸡肉爱熟还不费时间,确实很适合年夜饭吃,过年前后用来宴客也有体面,要害点2个:好吃,经济实惠!

这道红烧鸡翅根,主要是处置鸡翅根怎样更入味的问题,再就是怎样才会颜色红润漂亮,文中写的很详细,仔细看哦,祝人人一次就乐成!

【红烧鸡翅根】

需要的食材:鸡翅根16个,姜4片,八角2个,桂皮1小块,冰糖1大把(炒糖色用),植物油

腌鸡翅根用调料:葱适量,姜4片,盐半勺,白糖半勺,老抽少许,料酒3勺

详细做法:

第一步,鸡翅根洗净控水,加小葱2根(大葱也行,切葱段),姜4片,盐半勺,白糖半勺,老抽少许,料酒3勺,先把小葱和姜频频揉搓至出汁,这样才有味道,再和鸡翅根等食材拌匀后抓一会,最后盖上盖子腌20-30分钟入味

第二步,炒锅里加少许植物油润锅,再放姜4片、八角2个、桂皮1小段,小火炸香炸黄

第三步,倒入腌好的鸡翅根大火煸炒至鸡翅根变色,表皮微黄,6分熟左右盛出备用。需要注重的是,炒的时刻腌鸡翅根的汁不要入锅哦,只要鸡翅根!

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第四步,铁锅洗净擦干水,烧热后加入植物油少许,放入1大把冰糖,中火翻炒至冰糖逐步融化

第五步,转小火炒到糖颜色变深,小气泡兴起,就可以了

第六步,炒完糖色,快速加入1小碗开水,加一点点老抽调色,盐半勺,倒入6分熟的鸡翅根

第七步,觉着水少可以再少加点,但不能太多,加到食材一半即可,中火烧开

第八步,中途翻面,烧到菜汁少许,菜汤油润起黏,加入小葱花拌匀出锅!

漂亮又好吃的红烧鸡翅根做好了,制作要点宝妈再来唠叨几句:

1,鸡翅根比较小很容易熟,连炒带烧,这道菜不到20分钟就差不多了

2,由于整个烧制历程短,以是炒的那一步稍微延伸点,半熟或6分熟为好

3,腌鸡翅根那一步不能少,这是鸡翅根好吃又入味的要害

4,最后为啥就加那么点水烧呢?多加点不行吗?也可以呀,然则水加多了最后的制品就没那么红润油亮了,卖相欠好,制品水塌塌,鸡肉外面不挂汁不挂味

三餐美食,快乐分享,您的评论点赞和转发是对我最大的支持,谢谢!宝妈小厨,善于家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的兴趣,迎接继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!
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